紫川香

滷味，看起來不像連鎖店。傍晚運動完偶爾會去買來當晚餐。

我很喜歡他們家的調味，而且滷味的湯可以喝，就像一般燉湯一樣。以前從沒吃過這樣的滷味，多半都是滷過後把食材挑出來，不喝湯。

攤子走精緻路線，配料很多種，同一種拿一顆就算數，老闆會自動補齊一份的量。外帶的包裝乾淨整潔，附贈的免洗筷和塑膠湯匙都比一般店家好一點，買多一些也會用厚紙板將每個碗隔開。目前為止還沒吃到我覺得很雷的，只有覺得肉片 30 元不太划算，且有點乾。

滷味好吃，生意卻不好的原因應該是老闆待客不親切。我們第一次去買時被提醒要用夾子夾食材，我是有點納悶，我有用夾子啊。但跟我一起的人很不高興，他覺得我又不會用手去碰那些沒用袋子裝的，我拿的是有袋子的耶。後來想想應該是連有裝袋的都要用夾子夾。

網路上關於待客的風評有好幾篇都滿差的。我自己是覺得老闆有他的原則，我喜歡吃他們的食物，這就好了。而且我都是外帶，不會一直看到老闆的臉。(有人說很臭，但我個人覺得他們是賣吃的又不是賣笑)

歸納了一下大家被老闆罵的原因，大概有以下幾點：

• 老闆強烈要求客人要用夾子夾食材，包括裝在塑膠袋裡的食材，不要用自己的手拿。
  個人推測是老闆會重複使用塑膠袋，被客人的手碰到就不衛生，不能再用。是說我也沒注意老闆有沒有戴手套。這真的是個人推測，我沒有去問老闆！
• 牌子上寫至少要買四樣。
  我也沒注意到有這個牌子，也許已經收起來了。只是我們兩個人隨便拿就五六樣以上，還要克制自己不能拿太多，這點應該是沒差啦～

總之店家就是有這兩點要求，加上待客不周 (提醒客人，卻讓客人感覺被罵) (還是真的罵客人!?) (我不知道啊我不想被罵)，所以生意沒有超好。

不過我知道要用夾子也會買四樣以上，目前沒被罵過，還是會繼續去買。(是說我神經有時也滿大條的，感受不到人家在罵我) (有時又很纖細，這是怎樣)

是說多說幾個字會好些吧。「用塑膠袋裝的也要用夾子夾喔，這樣比較衛生」，既然是命令句就要說清楚點，語焉不詳易生誤會；加語助詞，可以讓命令句不那麼強烈，讓人舒服些；再加上要求別人這樣做的原因，正常人都會從善如流。若惜字如金或是害羞內向，可以印個大大的標示放著，也是有效果。

不過我也不想跟老闆講，人家開店也開很久了～我就只是在這裡 mur 一下而已。XD